Термос для приготування домашнього йогурту Об'єм 1 літр

Йогурт — це дуже смачний і корисний продукт, але тільки в тому разі, якщо він не містить консервантів і добавок і приготований із гарного молока.
Чи завжди можна знайти такий йогурт у магазині! Практично ніколи! Натуральні термостатні йогурти продаються в магазинах, що торгують екологічно чистими продуктами та коштують вони дорого.
Не всі знають, що зробити йогурт вдома не так уже й складно. Єдина умова — треба знайти та купити натуральне молоко. Найкраще, якщо це буде домашнє молоко або хоча б пастеризоване (не стерилізоване!) молоко нормальної жирності.

Вам знадобляться:
— молоко
- закваска (суха закваска або баночка покупного натурального йогурту)
- цукор (за бажанням)

Як приготувати
1. Спочатку закип'ятіть 1 літр молока. Потім остудіть його приблизно до температури 35...38 градусів.
2. Якщо ви хочете, щоб йогурт вийшов солодким, то додайте в гаряче молоко цукор до смаку та розмішайте гарненько, щоб цукор розчинився.
3. Щойно молоко охолоне, зніміть плівку, а після цього акуратно змішайте молоко та закваску.
4. Як розчинку може бути використана суха закваска (продається в аптеках), або баночка звичайного натурального покупного йогурту. Тільки йогурт обов'язково має бути такий, який у магазині зберігається в холодильнику!
5. Влийте масу з молока та розчини в термос і щільно закрийте кришку.
6. Приблизно через 8 годин із термоса перелийте в миску або каструльку, яку заздалегідь обдали окропом, і поставте йогурт на 6-8 годин у холодильник.
7. Домашний йогурт готов!